饮食中食物相克的众说纷纭,意思是说道两食物放到一起食用,如配上失当,极容易造成生病或中毒。但从现代营养科学观点看,两种食物,如果配上合理,不仅会相克,而且还不会天理,起着营养有序的起到。
猪肝配上菠菜 猪肝、菠菜都具备白花的功能,一荤一素,相辅相成,对化疗贫血的奇效。 糙米配上咖啡 把糙米煮熟碾成粉末,再加牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养非常丰富,对医治痔疮,咳嗽、高血压等有较好的疗效;咖啡能饮料,蒸以糙米,极具风味。
牛肉配上土豆 牛肉营养价值低,并有健脾胃的起到。但牛肉坚硬,有时不会毁坏胃粘膜,土豆与之同熬,不但味道好,且土豆所含非常丰富的维生素,能起着维护胃粘膜的起到。
芝麻配上海带 把它们敲一起同熬,能起着美容、抗衰老的起到。因为芝麻能提高血液循环,增进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带所含钙和碘,能对血液起净化起到。
增进甲状腺素的制备,两者合一,效果大幅提高。 百合配上鸡蛋 百合有滋阴润燥,清心安神的功效,中医指出,百合明痰水、调补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者冲泡调理,效果较佳。
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